Contratar un chef privado en Tenerife consiste, básicamente, en elegir un menú, confirmar las condiciones de la cocina y cerrar un presupuesto que suele desglosarse en: honorarios del chef, coste de comida por persona y, según el caso, desplazamiento, personal de servicio y alquiler de vajilla/menaje. En la práctica, lo más importante es dejar por escrito qué incluye (compra, servicio en mesa y limpieza) y qué no, para evitar sorpresas.

Qué incluye (y qué NO incluye) un servicio de chef privado

La expresión “chef a domicilio” puede significar cosas distintas según el proveedor. Antes de comparar precios, confirma el alcance exacto.

• Diseño de menú personalizado (según gustos, dietas y presupuesto).
• Compra de ingredientes (a veces incluida; a veces se factura con tickets).
• Preparación en tu cocina y emplatado.
• Servicio en mesa (puede estar incluido o requerir camarero extra).
• Limpieza del área de cocina utilizada (no siempre incluye dejar toda la casa “como nueva”).
• Gestión de vajilla, cristalería y menaje (puede ser con tu material o con alquiler).

Algunos servicios se presentan como “todo incluido”, mientras que otros separan claramente el precio del chef y el coste de la compra. Por ejemplo, hay propuestas que publican un “día completo” como producto (Santos Gourmet) y otras que trabajan con un precio por menú y extras como vajilla o cristalería (Private Chef Tenerife). En plataformas como Take a Chef, se manejan rangos medios por persona para determinadas zonas (por ejemplo, Santa Cruz de Tenerife). Puedes revisar ejemplos aquí: Santos Gourmet, Private Chef Tenerife (precios y FAQs) y Take a Chef en Santa Cruz.

Precios reales en Tenerife: cómo se calcula el presupuesto

En Tenerife, el presupuesto casi nunca es un único número. Lo más habitual es que el proveedor te hable en términos de precio por persona o fee por servicio, y luego se sumen (o se integren) los costes de compra, desplazamiento y extras.

Para orientarte con “realidades” del mercado, estos son modelos que verás con frecuencia:

• Modelo A (precio por persona): una cifra por comensal que incluye menú (y a veces también compra y servicio básico).
• Modelo B (fee del chef + tickets): pagas la jornada del chef y, aparte, reembolsas la compra con recibos.
• Modelo C (experiencia cerrada): una tarifa por número de personas con todo o casi todo incluido.

Rangos orientativos (pueden variar por fecha, complejidad y ubicación exacta en la isla):

• Menú por persona: aprox. 50–90 € por persona para cenas privadas estándar, con picos más altos si hay alta cocina, productos premium o muchos pases.
• Fee diario del chef (sin comida): aprox. 160–550 € + IGIC/IVA, según duración y número de comensales, con compra aparte.
• Coste de comida por persona: muy variable según producto; como referencia, algunos chefs publican costes de menú/ingredientes y otros trabajan a tickets.
• Desplazamiento norte/sur: puede estar incluido en un radio y cobrarse a partir de cierta distancia (por ejemplo, por kilómetro).
• Personal de sala (camarero/ayudante): extra habitual si quieres servicio fluido o si sois muchos.
• Alquileres: vajilla, cubertería y copas pueden cobrarse por persona.

Ejemplos públicos que ayudan a aterrizar cifras:

• En Take a Chef (Santa Cruz de Tenerife) se muestran rangos de reserva por persona (según tamaño del grupo) y una media aproximada por menú en esa zona.
• En Private Chef Tenerife se publica un precio por menú para grupos, además de suplementos como viaje por km y alquiler de vajilla/cristalería.
• En Jonny Catering se publica un modelo de “fee por día” + facturas de comestibles (y, desde cierto tamaño, incluye asistente).

Consejo práctico: cuando compares dos presupuestos, pide que ambos estén en el mismo formato. Si uno te da “70 €/persona todo incluido” y otro “300 € chef + compra”, no son comparables sin estimar el coste real de ingredientes y extras.

Menús: opciones típicas y cómo elegir según tu plan

El menú es donde más se nota la diferencia entre un servicio “rico y práctico” y una experiencia gastronómica de celebración. Elegir bien depende de tres cosas: tipo de evento, cocina disponible y ritmo que quieres en la mesa.

• Cena informal (sharing): entrantes al centro, principal y postre. Ideal si hay niños o poco espacio.
• Menú degustación: varios pases cortos. Requiere más tiempo y una cocina más “operativa”.
• BBQ/plancha en terraza: muy popular en villas; depende de viento, normativa del alojamiento y equipamiento.
• Brunch o desayuno largo: buena opción si tu grupo hace excursiones o actividades por la tarde.

Si quieres asegurar el resultado, pide 2 menús de muestra: uno “estándar” y uno “premium”. Así ves el estilo del chef, la estacionalidad y cómo ajusta el precio.

También te conviene preguntar si el chef compra en mercados locales y qué flexibilidad tiene con producto del día. Muchos profesionales trabajan con sourcing local y adaptan el menú a lo que esté mejor en ese momento.

Checklist rápido antes de reservar (para evitar sorpresas)

• Fecha, hora de inicio y hora estimada de fin confirmadas.
• Número de comensales final y política si se cae alguien a última hora.
• Dirección exacta y zona (norte/sur) para calcular desplazamiento.
• Fotos de la cocina, horno, fuegos/inducción, nevera y espacio de trabajo.
• Qué aporta el chef y qué aporta la casa (sal, aceite, tablas, batidora, etc.).
• Alérgenos, intolerancias y protocolo de contaminación cruzada acordado.
• Limpieza: qué se limpia exactamente y qué queda fuera.
• Forma de pago, depósito y política de cancelación por escrito.

Qué preguntar antes de contratar (7 preguntas que te ahorran problemas)

Lleva estas preguntas preparadas. Te ayudarán a detectar profesionalidad y a cerrar un presupuesto claro.

• ¿Me puedes compartir 1–2 menús de muestra con precios?
• ¿Cuál es el mínimo de comensales y cómo cambia el precio si somos menos?
• ¿Qué requisitos de cocina necesitas (horno, fuegos, nevera, espacio)?
• ¿Cómo gestionas alergias e intolerancias (protocolo y contaminación cruzada)?
• ¿La limpieza está incluida y qué zonas/utensilios cubre exactamente?
• ¿Cuál es tu política de cancelación y cambios de fecha (y hasta cuándo)?
• ¿El precio incluye servicio de mesa o recomiendas camarero/ayudante?

Si el proveedor trabaja con extras (copas, platos, cubertería), pregunta también por el coste por persona. Hay chefs que publican estos suplementos de forma transparente, como el alquiler de platos/cubertería y copas (Private Chef Tenerife). Ver ejemplo.

Consejos operativos muy locales (WhatsApp, compra en mercado y antelación)

En Tenerife, la logística influye mucho en la experiencia. Un buen chef suele agradecer un briefing rápido y claro.

1) Haz un briefing por WhatsApp (con fotos y texto corto).

• Envía un vídeo de 30–60 segundos de la cocina y la terraza.
• Indica si hay ascensor/escaleras y dónde puede aparcar o cargar.
• Confirma si el alojamiento permite música, velas, BBQ o plancha.

2) Aclara el “market sourcing”.

• Pregunta si compra el chef o si prefieres tú poner la materia prima.
• Si se factura con tickets, confirma cuándo te los entrega y cómo se cierra el saldo.
• Si quieres producto específico (pescado, marisco, carnes premium), pide opciones por rango de presupuesto.

3) Reserva con antelación en temporada alta.

La demanda sube en festivos, fines de semana y periodos vacacionales. Como referencia, algunos servicios recomiendan reservar al menos 1–2 semanas antes en fechas concurridas, aunque lo ideal para villas y grupos es hacerlo con más margen. Puedes ver una recomendación de antelación en las FAQs de Chef Private (aunque no es específico de Tenerife) y la importancia de reservar pronto en páginas de reserva de chefs. Ejemplo de recomendación de reserva.

Recomendación práctica para Tenerife: si vienes en Navidad/Año Nuevo, Semana Santa o pleno verano, intenta cerrar chef con 3–6 semanas de antelación, especialmente si quieres un menú degustación o personal de sala.

Cómo conseguir varias ofertas y elegir con confianza

Lo más eficaz es pedir 2–4 propuestas y comparar no solo el precio, sino el “qué incluye”. Una oferta barata puede salir cara si luego sumas desplazamiento, camarero, alquileres y limpieza extra.

• Prioriza presupuestos con desglose: fee chef + comida por persona + travel + staff + rentals.
• Elige el menú que encaja con tu cocina (no con la foto más bonita).
• Pide por escrito el protocolo de alergias, especialmente con celiaquía o frutos secos.
• Confirma quién sirve y quién recoge, sobre todo si sois más de 6–8.

Si quieres ahorrar tiempo, en MiTenerife puedes publicar una sola solicitud y recibir varias ofertas de proveedores locales. Te servirá para comparar rápido disponibilidad, menús y condiciones sin ir contactando uno por uno. Puedes empezar aquí: publicar una solicitud en MiTenerife.

Cuando tengas las ofertas, responde con un mensaje único a todos con: fecha, zona (norte/sur), número de comensales, alergias y si necesitas camarero y alquiler de vajilla. Eso reduce idas y vueltas y acelera el cierre.

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